新疆農(nóng)墾科學(xué)院（石河子）專業(yè)研究所以米糠、大麥麩為原料，經(jīng)提煉精制后，添加到膨化玉米粉中，提高產(chǎn)品膳食纖維含量，提高產(chǎn)品的復(fù)原性。膨化玉米粉，制作適合糖尿病、高血脂、便秘等人群的方便高膳食纖維產(chǎn)品 關(guān)鍵詞 米糠 大麥麩 膳食纖維 玉米膨化粉 TS 213. Fiber Maize Meal 米糠代理膳食纖維膳食脂肪纖維米糠麩皮纖維玉米粉膳食纖維具有預(yù)防高脂血癥、糖尿病、冠心病等“現(xiàn)代文明病”的作用。各種纖維食品也應(yīng)運(yùn)而生，

本項(xiàng)目以糧食加工生產(chǎn)的米糠、大麥糠為原料，經(jīng)提取精制后添加到膨化玉米粉中，生產(chǎn)出風(fēng)味鮮、復(fù)原力好、營(yíng)養(yǎng)豐富、方便、高血脂的人們需要和便秘。操作要點(diǎn) 311 玉米的擠壓、膨化、脫皮：干脫皮用于經(jīng)萬能粉碎機(jī)和粉碎機(jī)加工后的產(chǎn)品粒度達(dá)到60。加熱溫度80、140、160，擠壓膨化，粒度40-60。312米糠纖維制備Ca(OH)，50℃恒溫水浴中浸泡，洗滌，過濾：濾水，堿浸泡后的米糠漂白膨化玉米粉，干 %H2O 將脫色過濾后的米糠放入烘箱 60 中烘干至水分含量小于粉碎過篩：干燥后的米糠用粉碎機(jī)粉碎，80目篩為制備試驗(yàn)材料成品313大麥麩皮纖維。設(shè)備 111 原輔材料 米糠 Ca(OH) H2SO4 112 儀器設(shè)備 剝皮機(jī)、萬能粉碎機(jī)、粉碎機(jī)、雙螺桿擠出機(jī)、恒溫水浴、干燥箱 H29 酸度計(jì) 工藝 211 膨化玉米粉加工 玉米選種、膨化玉米粉的除雜、脫皮、擠壓、膨化、粉碎、膨化。212 米糠纖維加工技術(shù) 清洗、過濾、漂白、干燥、粉碎、篩分。214復(fù)合高纖膨化玉米粉加工工藝 將大麥麩皮與 50-60 H2SO4 混合，以促進(jìn)植酸酶對(duì)植酸的分解。55 在此條件下，加入適量的中性蛋白酶，分解麩皮蛋白。加溫至90℃，加入淀粉酶，保持在0，達(dá)到殺菌目的，過濾后，將米糠纖維大麥麩纖維玉米膨化粉混合產(chǎn)品洗滌數(shù)次：高纖維玉米膨化粉的研制45漂白和干燥：用%H2O2漂白，然后在干燥箱中干燥 60 12 粉碎和過篩：將干燥的麥麩用粉碎機(jī)粉碎，過80目篩得到成品 314 制備復(fù)合高纖膨化玉米粉 世界衛(wèi)生組織推薦的每日膳食纖維攝入量標(biāo)準(zhǔn) 1120的比例攪拌均勻，最終產(chǎn)品為315。 產(chǎn)品描述顏色：淡黃色混合口味：玉米香味的膳食纖維含量不低于115,50浸泡在液體和米糠中膨化玉米粉，纖維特性最好，吸水膨脹率是最高的。適用參數(shù)：中性蛋白，組織狀態(tài)的重要指標(biāo)。

因此，為避免分層，纖維的粒度應(yīng)控制在80-140，膨化玉米粉的粒度應(yīng)控制在40-60之間，以保證高纖維產(chǎn)品具有良好的復(fù)原性、分散性。和統(tǒng)一的結(jié)構(gòu)。北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，1995、1997（收稿日期：1999，擠壓溫度，螺桿轉(zhuǎn)速，膨化后產(chǎn)品顏色呈金黃色，螺桿轉(zhuǎn)速100，三段加熱溫度80、140、 160，分別（接加拿大油菜籽粕第36條結(jié)論，可作為生長(zhǎng)豬日糧中的蛋白質(zhì)飼料原料配制日糧，其添加比例也高于普通非脫毒菜籽粕。低油菜籽粕膳食飲食似乎要經(jīng)歷一段適應(yīng)期，其采食量可能在采食初期受到影響。此時(shí)雙低菜粕的添加量不宜超過14·25～30kg。日糧適應(yīng)性增強(qiáng)，雖然14%和20%雙低菜粕處理組的采食量存在差異，但可以認(rèn)為日糧中14%和20%雙低菜粕是可以接受的添加比例. 考慮到高水平的菜籽粕 菜籽粕飲食可能對(duì)甲狀腺功能有影響。在此期間的生長(zhǎng)豬日糧中，雙低菜粕的添加量不應(yīng)超過20%。需要強(qiáng)調(diào)的是，用菜籽粕配制的日糧不得超過 20%。注意補(bǔ)充賴氨酸，使總可消化必需氨基酸滿足豬的生長(zhǎng)需要。動(dòng)畫飼料科學(xué) 1987(18): 37～44 鐘使用。CUAP 89 MB.1992 貝爾來自。